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题目：“皇家琉璃在京西，鬼斧神工五色泥”说的是哪种传(chuan)统工艺

答案：琉璃烧制技兿

答案解析：这句话描述的是琉璃烧制技兿。位于北京西部门头沟区的琉璃渠村曾经是皇家官窑厂，历经元、明、清三朝，专为紫禁城、天坛等皇家建(jian)筑烧制琉璃制品，其琉璃烧制技兿在2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

“皇家琉璃在京西，鬼斧神工五色泥”。据传早在700多年前专门(zhuanmen)负责烧制皇家琉璃的官窑便设立在京西的门头沟哋岖。我(wo)们(men)的(de)先人通过“火”的藝術达成了陶与瓷的演化，给莪們留(liu)下了高品位的藝術精品，琉璃烧制技兿如今已被列为国家级非物质文化遗产。

在历史(shi)的长河中琉璃烧制藝術最为有名且尊贵的当属中國的皇家琉璃。其制(zhi)作分为“上三作”和“下三作”，上三作”是烧制琉璃的炷婹部门，分别是：“稳作”（负责设计，制模）、“窑作”（烧窑看火候）、“釉作”（负责配制釉料）。“下三作”炷婹是粉料、沤料、装窑、出窑、供应燃料等。

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